יתיר הר עמשא לבן הוא המקבילה של יתיר הר עמשא אדום –יין לבן יבש, המורכב מ-52% שנין בלאן, 39% ויונייה ו-9% רוסאן. הענבים נבצרו ממספר חלקות ביער יתיר. היין תסס והתבגר כחמישה חודשים על שמריו בשילוב של אמפורות בטון, חביות עץ גדולות ומכלי נירוסטה. התוצאה: יין בגוון זהב ירקרק, ארומות של מלון, פפאיה, אפרסק ואגס וטעמים של פירות בשלים עם חמיצות ואף מעט מרירות מרעננת בסיום. מצוין לליווי ארוחות חלביות וארוחות דגים עשירות. לחיים!