כורכום הוא תבלין שנחשב תרופת פלא להרבה מאוד מצבים, ולא בכדי. מחקרים הוכיחו שכורכומין מעודד ייצור של חלבונים מיוחדים התורמים מאוד להגנה על הכליות. בנוסף, הוא מסייע מאוד באיזון רמות הסוכר בדם, משמר יכולות קוגניטיביות בגיל מבוגר בזכות נוגדי החמצון הרבים שיש בו ומסייע בהקלה על התסמינים של דלקת מעיים כרונית (קוליטיס). לכן, כל אימת שיש לכם הזדמנות – שלבו כורכום טחון בבישולים שלכם. לספיגה מירבית שלבו את הכורכום בתחילת תהליך הבישול, עם מעט שמן, רגע לפני שאתם מוסיפים את הבצל. בתיאבון!
